Каждая розничная компания сталкивается с моментом, когда для совершения дальнейшего скачка в своем развитии необходимо зафиксировать существующие наработки своих торговых точек, создать так называемый фундамент из знаний и опыта, а также провести анализ, что из существующего на данный момент необходимо улучшить, от чего отказаться и что можно делать более эффективно.

 

Результатом проделанной работы как раз и должна стать разработка единых стандартов мерчендайзинга или, как еще часто называют этот документ, мерчендайзинг-бука.

Для чего же еще нужны стандарты мерчендайзинга розничной компании:

1. для осуществления эффективной выкладки и презентации товара в магазине, в результате чего товар начинает продавать себя сам;

2. для более быстрого запуска розничной точки, чтобы каждый раз не «изобретать велосипед» при открытии нового магазина;

3. обмен положительными наработками и опытом между существующими розничными точками;

4.  для более быстрого и менее затратного  обучения новых сотрудников компании при введении  в должность;

5. упрощается анализ и контроль торговых точек, т.к. появляются единые понятные и доведенные до персонала критерии оценки.

Когда розничной компанией принимается решение, что этот документ действительно необходим, возникают следующие вопросы, кто и как сможет его разработать.

 

Создание и доработка стандартов может происходить несколькими способами:

1. Розничная компания производит работу своими силами, вменяя это в обязанность одному из своих сотрудников.

2. Привлекает к этой работе консультанта по мерчендайзингу.

 

Лучший способ, как обычно это бывает, находится посередине, когда к работе привлекается внешний консультант и со стороны розничной компании выделяется сотрудник. Сотрудник компании помогает консультанту ознакомиться со стратегией компании и ее целевой аудиторией, а также наработками уже существующих магазинов в организации торгового пространства (зонирование, торговое оборудование, выкладка, размещение рекламных материалов и т.д.). Консультант же привносит в проект свой опыт и видение ситуации со стороны, что помогает увидеть проблемные моменты, которые требуется улучшить и доработать. В результате консультант создает документ и рекомендации по внедрению стандартов в магазинах компании.


Руководство по стандартам мерчендайзинга (мерчендайзинг-бук) обычно содержит следующие разделы:

 

1. Основы теории мерчендайзинга.

2. Основные ошибки в выкладке и представлении товара.

3. Правила оформления входной группы

4. Правила расположения товара в зале

· Зонирование торгового зала. Стандарты размещения групп товаров.

· Стандарты выкладки товара

· Использование основных и дополнительных мест продажи

· Правила поддержания порядка на полках

5. Правила презентации товара в торговом зале

· Правила оформления и размещения ценников

· Планограммы. Расположение каждой группы товара в привязке к конкретному торговому оборудованию.

· Схемы и фотографии выкладки.

· Правила размещения рекламно-информационных материалов

· Требования к чистоте торгового зала

· Требования к освещению

6. Правила оформления витрин.

Для удобства работы, документ создается в виде буклета и печатается двух форматов
А-4 для работы в центральном офисе и А-5 для персонала в магазине.

Разрабатываемые стандарты мерчендайзинга обязательно должны учитывать возможность адаптации под архитектурные особенности торговых точек. Для этого в мерчендайзинг-буке прописываются правила и пояснения, в каких случаях персонал магазина волен сам принимать решения, а в каких необходимо согласовывать свои действия с центральным офисом.

 

Внедрение стандартов мерчендайзинга следует проводить в несколько этапов:

1. Проведение презентации мерчендайзинг-бука и проведение мини-семинара для персонала магазина, который будет отвечать за соблюдение стандартов.

2. Организация показательной выкладки в одной из торговых точек сети.

3. Периодический монитор за соблюдение стандартов мерчендайзинга в магазинах.

 

Создание и внедрение стандартов мерчендайзинга, как правило, увеличивает продажи на
13% - 15% и создает дополнительный положительный имидж магазина в глазах покупателей, дифференцируя розничную точку от конкурентов. Однако, для того, чтобы такие показатели сохранились и в будущем, необходим контроль соблюдения разработанных правил. О том, как осуществляется мониторинг магазинов по уже разработанным  стандартам мерчендайзинга, мы и поговорим  в следующей статье.

Виталий Степаненко
консультант по мерчендайзингу
и проектированию магазинов

 

Text Box:

Стандарты мерчендайзинга розничной компании. Как разработать и внедрить?

Что такое

Визуальный Мерчендайзинг?

Расписание.

Семинары и Выступления

Что такое

Дизайн
магазина?

 

Услуги

 

 

Статьи

 

+38-067-577-81-43
Украина, г.Харьков


vvstepanenko@ukr.net